“菜园鸡舍”齐发力筑牢职工饮食安全防线

今年以来，蒙甘界收费站立足实际需求，以“保障饮食安全 提供绿色食材”为目标，通过蔬菜种植、家禽养殖等举措，从种植养殖源头把控食材质量，为职工筑起一道坚实的“舌尖安全防线”。

深耕“小菜园”，培育绿色放心菜。利用站内闲置土地开辟“职工菜园”，由职工轮流参与种植与管理。种植过程中，严格遵循绿色种植标准，不使用化肥、农药，而是用鸡舍的鸡粪进行堆肥，变废为宝用作菜园肥料，确保蔬菜天然无污染。从播种、施肥、除草到收获新鲜蔬菜，职工全程参与，不仅体验耕耘与收获的乐趣，增强了团队凝聚力，也为食堂提供了新鲜食材。

打造“生态鸡舍”，供应健康食材。结合菜园的生态环境，同步搭建了“生态鸡舍”，饲料以菜园的菜叶、昆虫为食物，辅以少量玉米、豆粕、麸皮等谷物喂养，杜绝抗生素、催熟剂等添加剂；鸡舍每日清理消毒，保持通风干燥，有效阻断霉菌滋生。新鲜的鸡蛋、鸡肉直供职工食堂，让职工在日常餐饮中就能品尝到无添加的健康食材，从源头保障了饮食安全。

严把“餐桌关”，护航饮食安全。在自主保障食材供应的基础上，严把餐桌关，食材验收时，自主种养的严检质量，外购的索证验质；加工环节，要求操作人员持证上岗，严守生熟分开、烧熟煮透准则；定期清洁消毒食堂，餐具高温灭菌，同时合理搭配膳食，让职工吃得健康安心，全力投入到收费工作中。

从田间地头的辛勤耕耘，到鸡舍围栏的细致照料，再到餐桌之上的安心滋味，为职工提供了绿色、安全、健康的饮食，传递了对职工的关怀与呵护。

【蒙甘界收费站   图文：王潇 】